آخرین مطالب نوشته شده توسط همشهری آنلاین
سس سیر خانگی ؛ طعمی غلیظ ، معطر و همه کاره برای ارتقای هر غذا + روش تهیه
آشپزی
سوسیس بندری؛ ساندویچی که از قدیم تا امروز محبوب ماند + روش تهیه
سوسیس بندری یکی از انواع غذاهای ساندویچی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان است.
آشپزی
مرصع پلو یلدایی؛ شاه پلو با شکوه شب چله
روز نهم رسید و نوبت غذاییه که تا میاد روی میز، خودش پُز میده. مرصعپلو، یه ترکیب رنگی که شِفها باهاش کلاس میذارن و ...
آشپزی
گراتن اسفناج با پنیر؛ شام سبک و مجلسی که طعم آن غافلگیرتان می کند
گراتن اسفناج نوعی غذای مدرن و بسیار خوشمزه است که از ترکیب سیب زمینی با اسفناج، قارچ، پنیر پیتزا و... تهیه میشود.
آشپزی
جیان بینگ؛ کرپ خیابانی مشهور و خوشمزه چینی
جیان بینگ نوعی کرپ ترد و لطیف است که اصالت آن به کشور چین برمیگردد و از خوراکیهای مشهور خیابانی این کشور به شمار ...
آشپزی
راز خوشمزگی کباب ؛ سسی که طعمش به یاد می ماند
دستور پختی که امروز برای شما در نظر گرفته ام به طرز تهیه سس کباب اختصاص پیدا می کند، این سس خوشمزه که طعمی شیرین و تند دارد ...
آشپزی
چه کار کنیم ماکارونی له و خمیر نشود؟ + یک ترفند ساده
آیا تا به حال در پخت ماکارونی با مشکل له شدن آن مواجه شدهاید؟ این اتفاق میتواند حتی بهترین دستپختها را خراب کند و ...
آشپزی
راز دانهدانه شدن پلوی رستوران ها چیست؟
اگر دوست دارید پلوهای شما همیشه دانهدانه و خوشقالب باشند، یک ترفند ساده میتواند معجزه کند. بسیاری از آشپزها هنگام ...
آشپزی
قلیهماهی یلدایی؛ خورشتی اصیل که گرمای جنوب را به سفره میآورد
روز دهم رسید و وقتش رسیده که یه خورشت واقعیِ جنوبی رو بیاریم وسط سفره یلدا. قلیهماهی یکی از اون خورشتهاییه که اسمش ...
آشپزی
چگونه تارت خامه ای با میوه های تازه درست کنیم که همیشه ترد بماند؟
امروز قصد داریم طرز تهیه تارت خامه ای شیرینی میوه ای دسر محبوب فرانسوی را به شما آموزش دهیم. در فرانسه تقریباً هر کیک ...
آشپزی
۱۰ ترکیب طلایی در آشپزی؛ طعمهایی که کنار هم مینشینند و غذا را چند درجه جذابتر میکنند
آشپزی فقط مهارت نیست؛ هنر شناخت زوجهاییست که کنار هم جرقه میزنند و غذا را از «معمولی» به «یادماندنی» تبدیل میکنند. ...
آشپزی
سمبوسه گیاهی بدون روغن ؛ انتخاب سالم این روزها
این روزها سمبوسه ها به عنوان یکی از غذاهای اصلی برای پیش غذا و یا میان وعده انتخاب می شوند و معمولا چون خوشمزه و خوش طعم ...
آشپزی
پوست مرکبات را دور نریزید + روش استفاده در آشپزی
گاهی بهترین طعمها درست جلوی چشممان هستند، اما نمیبینیمشان. پوست لیمو، پرتقال یا نارنج، همان چیزی است که غذا را از ...
آشپزی
سس هلو خانگی ؛ شفاف، خوش طعم و مناسب برای سرو انواع دسر
سس هلو غلیظ، قوام دار، شیرین و زردرنگ است که از آن برای سرو دسرها، بستنی، کیک و شیرینی ها استفاده می شود. این سس به راحتی و ...
آشپزی
ژله رولی ساده و مجلسی با بستنی ؛ شیرینی خوش طعم و جذاب برای مهمانی های پاییزی
ژله رولی یکی از دسرهای زیبایی است که علاوه بر اینکه آماده سازی آن بسیار ساده است در عین حال بسیار زیبا و مقرون به صرفه است ...
آشپزی
قیمهنثار یلدایی؛ خوراک باشکوه قزوین برای شبهای بلند زمستان
امروز روز یازدهم مسیر ما تا یلداست و وقت آن رسیده یکی از فاخرترین غذاهای ایرانی را به سفره معرفی کنیم. قیمهنثار قزوین، ...
آشپزی
آیا ظروف پلاستیکی مزه و کیفیت غذا را تغییر میدهند؟ | روایت آشپزخانههای بزرگ از یک اصل طلایی آشپزی
در سالهای اخیر، بحث درباره استفاده از ظروف پلاستیکی در آشپزخانهها جدیتر شده است. بسیاری تصور میکنند پلاستیک فقط ...
آشپزی
۱۰ غذای رژیمی با مرغ برای ناهار محل کار : سیرکننده، پروتئینی و آماده
اگر دنبال ناهار سالم، سبک و مقوی برای محل کار هستی که هم به کاهش وزن کمک کند هم عضلهسازی و انرژی برای ادامه روز بدهد، این ...
