سس چیلی شیرین یک سس پرطرفدار آسیایی است که با شکر، سرکه، آب، سیر و فلفل قرمز در خانه بهراحتی تهیه میشود. این سس غلیظ، شیرین و کمی تند، برای مرغ سوخاری و نودل عالی است و در چند دقیقه آماده میشود.
به گزارش همشهری آنلاین، سس چیلی شیرین یکی از محبوبترین سسهای آسیایی است که طعمی متعادل از شیرینی، ترشی و تندی دارد. بسیاری از افراد آن را فقط در رستورانها میچشند، اما تهیه این سس در خانه بسیار ساده است و با چند ماده اولیه ساده میتوانید سسی غلیظ، براق و خوشرنگ درست کنید. این سس برای مرغ سوخاری، میگو، نودل و حتی ساندویچهای خاص فوقالعاده است.
مواد لازم برای سس چیلی شیرین
شکر: ۱/۲ پیمانه
سرکه: ۱/۴ پیمانه
آب: ۱/۴ پیمانه
سیر: ۲ حبه (رنده شده)
فلفل قرمز: ۴ عدد (ریز خرد شده)
طرز تهیه سس چیلی شیرین
۱. سیر را رنده یا ریز خرد کنید و فلفلها را نیز ریز خرد کنید.
۲. همه مواد را در قابلمه بریزید.
۳. روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.
۴. پس از غلیظ شدن، سس را خنک کرده و سرو کنید.
نکات طلایی برای سس چیلی شیرین بهتر
- برای غلظت بیشتر، میتوانید یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت را در کمی آب حل کنید و در اواخر پخت به سس اضافه کنید.
- اگر تندی کمتری میخواهید، دانههای فلفل را بگیرید.
- برای طعم ویژه، کمی زنجبیل رندهشده یا سیر پودری اضافه کنید.
- سس چیلی شیرین خانگی را در شیشه تمیز بریزید و تا حدود ۲ هفته در یخچال نگهداری کنید.
- این سس برای مرغ سوخاری، نودل، پیتزا و ساندویچ عالی است.
بیشتر بخوانید:
- چگونه سس کچاپ خانگی درست کنیم ؟ ؛ طرز تهیه سس کچاپ خانگی فقط با ۵ ماده و بدون نگهدارنده!
